Как правильно заваривать чай

Начинающие ценители чая уже знают, как верно его заваривать, а те, кто лишь начал постигать эту философию, довольно часто задают себе вопрос о верном приготовлении этого старого напитка.

Существует множество способов верного заваривания чая, и все они зависят от вида чая, в частности: тёмный, зеленый, белый либо красный (он же чай каркадэ).

Возможно начать теорию с верного заваривания самого распространенного вида чая.

Надавите на одну из ссылок дабы перейти на интересующий вас рецепт.

Как заваривать тёмный чай

Как заваривать зеленый чай

Как заваривать красный чай (каркадэ)

Как заваривать белый чай

Как заваривать травы (растительный чай)

Как заваривать шиповник

Как заваривать чай пуэр (видео)

Как заваривать тёмный чай

Дабы заварить тёмный чай, оптимальнееприменять мягкую очищенную воду. Такую воду возможно взять, в случае если воспользоваться современным очистителем воды (большое количество разных видов фильтров для воды продаются на сегодня в специальных магазинах). Так же возможно приобрести сходу очищенную пресную воду в бутылках.

— вскипятите пресную воду, но не ожидайте, пока крышка чайника начнет греметь, а при происхождении пузырьков отключите;

— приготовьте керамический чайник для заваривания (его возможно заменить при необходимости фарфоровым либо фаянсовым чайником);

— залейте кипяток в заварочный чайник, и на минутку закройте его крышкой; подождите, пока он мало нагреется; сполосните его;

— засыпьте сухой чай, но не заливайте сходу воду, а разрешите листьям разбухнуть в течении нескольких секунд;

— залейте кипяток в чайничек с заваркой на 2/3.

Многие готовят заварку раздельно, а позже доливают кипяток в чашку с заваркой. Стоит подметить, что эксперты советуют заваривать чай сходу в громадном чайнике, из которого уже возможно разливать готовый чай.

* На чашку кипятка в полной мере хватит 1 чайной ложки заварки.

— накройте чайник крышкой, сверху прикрыв салфеткой.

* Салфетка будет делать два действия: пропускать пар и задерживать эфирные масла, каковые и делают чай ароматным.

— подождите около 5 мин. до тех пор пока чай приготовится.

— спустя 2-3 60 секунд, по окончании чего вы добавили кипяток и начали заваривать чай, добавьте еще мало вскипевшей воды;

— опять закройте чайник салфеткой;

* Не следует заваривать листовой чай более 5 мин. и небольшой более 4 мин..

* Выпивать чай так же рекомендуют из фаянсовых либо фарфоровых чашек.

* Дабы по-настоящему оценить вкус чая, его нужно выпивать медлительно в течение 15 мин по окончании заваривания.

Как заваривать зеленый чай

Дабы верно приготовить зеленый чай, нужно применять живую минеральную воду с низким уровнем минеральных солей.

— Как неизменно, посуду стоит ополоснуть кипятком, дабы та прогрелась. Потом возможно приступать конкретно к завариванию.

* Необходимо подчеркнуть, что любой сам выбирает, сколько заварки применять, но в среднем употребляется 1 ч.л. на 150 — 200 мл. воды.

— В то время, когда вы поставили чайник кипятить воду, следите, дабы та не перекипела, а имела приблизительно 80-85С.

— для первого раза зеленый чай настаивают 1,5 — 2 60 секунд;

— потом необходимо слить чай в чахай, а оттуда уже по чашкам, тем самым достигается равная крепость напитка во всех чашках.

* Нужно разлить целый чай, не оставляя ничего в чайнике.

— по окончании первого раза, заваривание зеленого чая понемногу возрастает на 15 — 20 секунд.

* Зеленый чай может выдерживать до пяти заварок, все зависит от сорта чая.

Как верно заваривать красный чай (каркадэ)

— каркадэ необходимо заваривать из расчета 8-10 ч.л. на 1 л воды;

— время заваривания 3-5 мин..

* возможно добавить в чай сахар.

Каркадэ возможно и холодным готовить

— в холодную воду добавьте соцветия гибискуса;

— доведите до кипения и добавьте сахар;

* Подавать возможно со льдом.

Как верно заваривать белый чай

Из-за особенной концентрации эфирных масел, данный чай направляться заваривать в мягкой и не через чур тёплой воде, приблизительно 50-70С. В другом случае он может утратить собственный богатый запах.

Заваривать белый чай необходимо 3-4 60 секунд при температуре 84С. По окончании первого заваривания, возможно процесс повторить еще 3-4 раза.

Заваренный белый чай имеет цветочный запах, мало похожий на травяной и цвет его бледно желтый либо зелено-желтый.

Чтобы насладиться полностью запахом чая, а запах белого чая не сильный чем у остальных видов, чашку с напитком необходимо на время поднести к лицу, и сделав паузу сделать глоток.

Белый чай оставляет сладковато-горькое послевкусие, что в Китае именуют запахом, сохранившимся между зубами.

Как заваривать травы (растительный чай)

Дома лечебный чай готовят из нескольких трав и делают это следующим образом:

— измельчить растения;

— высыпать смесь в теплую эмалированную посуду;

— залить горячей кипяченой водой и поставить на водяную баню;

— дабы приготовить настой из трав, держите смесь на водяной бане 15 мин., а для отваров продолжительнее — 30 мин.;

— снимите с водяной бани и покиньте настаиваться (для отваров кроме этого 15 мин., для настоев 45-50 мин.). — слейте чай, а осадок из растений отожмите и процедите жидкость через марлю;

— долейте в готовый чай воду до изначального количества.

Как заваривать шиповник

Заваривать шиповник необходимо из расчета 100 грамм шиповника (около 4 ст. ложек) на 1 литр воды.

— Измельчите плоды шиповника и положите их в термос;

— залейте кипятком и через семь часов получите отвар.

Шиповник необходимо отваривать лишь в закрытой посуде и в течении одного часа. Потом необходимо и настаивать его 12 часов.

На следующем этапе необходимо процедить полученный состав. Выпивать таковой напиток нужно перед едой и по стакану, а для детей пол стакана.

Как заваривать пуэр (видео)
Создатель: Филипенко Д. С.

Игромир

Как правильно заваривать чай

Рандомные статьи:

Как правильно заваривать зеленый чай

Похожие статьи, которые вам понравятся: