Содержание:

Кислород

* В каких продуктах содержится кислород?

Углерод

* Какие конкретно продукты содержат углерод?

Водород

* В каких продуктах содержится водород?

Азот

* В каких продуктах содержится азот?

Сера

* В каких продуктах содержится сера?

Белки (протеины)

* Польза белков

* Дневная норма белка

* Недостаток белка

* В каких продуктах содержится белок?

Коллаген

* В каких продуктах содержится коллаген?

Желатин

* В каких продуктах содержится желатин?

Кератин

* В каких продуктах содержится кератин?

Клейковина (глютен)

* В каких продуктах содержится глютен?

Казеин

* В каких продуктах содержится казеин?

Гемоглобин

* В каких продуктах содержится гемоглобин?

Альбумин

* В каких продуктах содержится альбумин?

Бромелайн

* В каких продуктах содержится бромелайн?

Говоря о полноценном функционировании организма человека, прежде всего хотелось бы отметить такие вещества как кислород, углерод, воду (водород), азот и серу (кстати, как раз из этих веществ состоят белки, несущие ответственность за поставленную работу отечественных органов). 

В чем польза этих элементов? К чему может привести их недочёт? 

Потребление каких продуктов окажет помощь восполнить недостаток разных белков? Ответы на эти вопросы Вы отыщете ниже.

Кислород

Как мы знаем, только 21 процент воздуха образовывает кислород, причем организм человека применяет порядка пяти его процентов, в то время как оставшиеся 16 процентов мы выдыхаем, другими словами не используем. Наряду с этим для человека кислород – элемент первостепенной необходимости.

Принципиально важно! Не нужно забывать о том, что около 63 процентов тела человека приходится на воду, в составе которой (вернее, в каждой ее молекуле) присутствует один атом кислорода. Исходя из этого очень принципиально важно всегда восполнять недочёт кислорода, для чего достаточно каждый день посещать на свежем воздухе и верно питаться, включая в рацион кислородсодержащие продукты.

В каких продуктах содержится кислород?

Ответ на данный вопрос очевиден: кислород имеется во всех продуктах, но больше всего его в овощах и сочных фруктах, каковые по праву именуют кислородсодержащей пищей.

А вот фаст-фуд, ежедневные стрессы, несбалансированные диеты, отсутствие и малоактивный образ жизни полноценного отдыха только приближают человека к так называемой «кислородной недостаточности», при которой нарушается работа всех органов и систем человека.

Углерод

Углерод есть элементом-органогеном, без которого нереально развитие любого живого организма (кроме углерода, органогенами являются водород, кислород, и азот).

Интересный факт! Организм человека на 18 процентов складывается из углерода, что для взрослого человека образовывает порядка 12 кг от общего веса. Кроме того, вся без исключения органическая судьба планеты Земля – это процесс, химическая база которого представляет собой соединения углерода.

И в случае если растения приобретают это вещество из углекислого газа воздуха, то человек – из тканей как растительных, так и животных организмов, потребляемых в пищу.

Принципиально важно! Углерод, приобретаемый из пищи, употребляется организмом человека для создания венных клеток.

Какие конкретно продукты содержат углерод?

Углерод, подобно кислороду, присутствует во всех продуктах, но особенно богата им пища, в состав которой много входят углеводы, и жиры.

К таким продуктам относятся:

• все виды жиров;
• картофель;
• кукуруза;
• горошек;
• батат;
• топинамбур;
• рис;
• соя;
• банан;
• свекла;
• редька;
• овес;
• чечевица;
• петрушки и корни сельдерея;
• фасоль;
• пшеница;
• патиссоны;
• кукуруза.

Интересные факты! Рис не содержит глютенина (в отличие от остальных круп), исходя из этого может употребляться людьми, не переносящими протеиновые злаки. В соответствии с совершённым изучениям, рис, обогащенный углеводами, способен восполнить недостаток главных витаминов, и минералов.

Водород

Нужно заявить, что водород в качестве отдельного элемента не имеет биологической сокровище. Для организма человека серьёзны как раз те соединения, в каковые он входит (речь заходит о воде, белках, жирах, углеводах, витаминах). И главным соединением водорода есть как раз вода (отметим, что молекула воды складывается из одного атома кислорода и двух атомов водорода).

Интересные факты! В теле здорового человека содержится около 55 – 65 процентов воды, в то время как в крови – около 80 процентов, исходя из этого организм человека очень болезненно реагирует на водный дисбаланс. Утрата всего лишь 8 процентов воды от общей массы тела приводит к обмороку, в случае если же человек утратит больше 20 процентов жидкости, то ему угрожает неизбежная смерть.

В каких продуктах содержится водород?

Водород содержится практически во всех продуктах, а особенно в зеленых овощах, сочных фруктах, молоке. Но больше всего водорода поступает, само собой разумеется, с водой, недостаток которой в организме ведет к понижению тургора тканей, сухости кожного покрова и слизистых, артериальной концентрации гипотензии и повышению крови.

Интересные факты! Человек может прожить без воды не продолжительнее 10 дней (и это при условии, что он будет без движений лежать в тени, где температура окружающей среды будет варьироваться в пределах 16 – 23 градусов, в то время как при увеличении температуры срок судьбы сократится). В пустыне, к тому же и под лучами палящего солнца, человек, незащищенный одеждой, погибнет от обезвоживания в течении 24 часов.

Азот

Все мы знаем, что воздух отечественной планеты на 80 процентов складывается из азота, наряду с этим мало кому как мы знаем, что без азота нереально существование ни животных, ни растений. Из-за чего? Дело в том, что это вещество входит в состав крайне важных соединений (к примеру, белка), снабжающих верную работу организма, рост и развитие тканей.

Для обеспечения и адекватного функционирования организма мышечного роста нужно, дабы количество входящего азота, поступающего в организм с белком, был больше, чем количество выводимого. В другом случае начнется распад собственных белков организма, что со временем приведет к его истощению.

В каких продуктах содержится азот?

Главный источник поступления азота в организм – это протеиновая пища.

Азотсодержащими продуктами являются:

• мясо;
• рыба;
• яйца;
• кисломолочные продукты и молочные;
• бобовые культуры;
• орехи;
• растительное масло;
• цельнозерновой хлеб.

Сера

В организме человека сера присутствует во многих клетках и тканях организма: в кожном покрове и волосах, хрящах и костях, нервной ткани и жёлчи.

Польза серы:

• Нормализация обмена веществ.
• Нейтрализация вредных бактерий.
• Регулирование выработки организмом желчи, что благотворно воздействует на процесс переваривания пищи.
• Замедление процессов старения.
• Защита организма от радиации и иных негативных действий внешней среды, что очень принципиально важно в условиях нехорошей экологической обстановки.
• Способствование синтезу коллагена.
• Насыщение крови кислородом, что снабжает человека жизненной энергией.

Недостаток серы отрицательно отражается на состоянии кожи, волос и ногтей. Помимо этого, нарушение серного баланса негативного отражается на функционировании печени, суставов и селезёнки.

В каких продуктах содержится сера?

Дневная потребность для взрослого человека образовывает 500 – 1000 мг.

К серосодержащим продуктам относятся:

• лук;
• редис;
• капуста различных сортов;
• шпинат;
• сельдерей;
• постные сорта мяса;
• непросеянная мука;
• ячмень;
• дрожжи;
• сырые яйца;
• крыжовник;
• виноград;
• яблоки;
• перец чили;
• горох;
• ячмень;
• крупы (особенно гречневая и пшеничная);
• соя;
• чеснок;
• спаржа;
• рыба.

Интересные факты! Чеснок, содержащий множество макро- и микроэлементов, усиливает иммунитет, усиливает пищеварение, оказывает помощь понизить содержания сахара в крови и снять боль.

Белки (протеины)

Белки (либо протеины), складывающиеся из аминокислот, представляют собой молекулы, нужные для создания мышц, систем и внутренних органов, волос и кожи. Помимо этого, благодаря белкам осуществляется транспортировка и связывание в клетку серьёзных биологически активных веществ. В случае если сказать о химической составляющей, то белки — это молекулы, каковые складываются из остатков аминокислот.

Принципиально важно! По питательности белки бывают полноценными и неполноценными. В первом случае белки содержат все те незаменимые аминокислоты, каковые не синтезируются людской организмом, а, значит, должны поступать в него с продуктами питания.

Во втором случае в белках отсутствуют те либо иные незаменимые аминокислоты.

Польза белков

• противостояние и Укрепление иммунитета инфекционным болезням.
• Регулирование гормонального баланса.
• Обеспечение процесса усвоения жиров, углеводов, витаминов, и минеральных веществ.
• Обеспечение организма энергией (особенно это актуально в случаях, в то время, когда в рационе присутствует жиров и недостаточное количество углеводов).
• Нормализация пищеварения.
• Увеличение работоспособности.
• Способствование свертыванию крови.
• Нормализация кровообращения.
• Регулирование обмена веществ.
• Построение тканей в организме.
• нормальное функционирование и Развитие мышечной совокупности.
• Нормализация сердечной деятельности.
• Обеспечение регенерации тканей и нормального роста.

Дневная норма белка

В целом потребность в белке определяется в личном порядке и зависит от таких главных факторов как возраст, интенсивность и стресс физических нагрузок. Так, с возрастом дневная норма белка понижается, в то время как при стрессе и регулярных физических нагрузках потребление белка направляться расширить вдвое, потому, что при перечисленных факторах существенно возрастает протеиновый обмен.

Помимо этого, расширить потребление белка направляться следующим категориям лиц:

• беременным;
• детям;
• людям в ходе выздоровления по окончании серьёзных болезней.

Приведем примерную дневную норму белка для различных категорий лиц:

• взрослые с энергетическими затратами в пределах 3000 – 3100 ккал (по большей части умственный труд) – около 100 г;
• взрослые с энергетическими затратами в 3 500 ккал (всецело механизированный физический труд) – порядка 120 г;
• взрослые с энергетическими затратами до 4 000 ккал (в основном частично механизированный труд) – 130 – 140 г;
• взрослые с затратами более 4 500 ккал (люди и спортсмены, задействованные на фирмах с немеханизированными физическими процессами) – 160.

Дети (из расчета на 1 кг массы тела):

• 3 – 7 лет: 3 – 4 г;
• 7 – 10 лет: 3 – 3,5 г;
• 10 – 14 лет: до 3 г;
• 14 – 17 лет: 2 – 2,5 г.

Недостаток белка

В случае дефицита белков организм человека начинает расщеплять собственный личный белок, что приводит потом к ослаблению и дистрофии функции печени.

Очень страшен протеиновый недостаток в детском возрасте, потому, что может вызвать развития ребёнка и остановку роста.

Как же выяснить недостаток белка?

Достаточно обратить внимание на следующие внешние трансформации:

• утрату мышечной массы и повышение жира в организме, поскольку при протеиновой недостаточности отмечается замедление обмена веществ;
• хрупкость волос, дряблость кожи и расслаивающиеся ногти: дело в том, что кожный покров, ногти и волосы полностью складываются из белка, исходя из этого если они теряют прекрасный и здоровый вид, это красноречиво говорит о том, что белка организм приобретает в недостаточном количестве;
• нередкие простудные заболевания: при недостатке белка ослабевают функции иммунной совокупности, в состав которой входят протеиновые компоненты.

Как нормализовать протеиновый обмен?

Для этого нужно придерживаться достаточно несложных правил:

• отказаться от потребления полуфабрикатов, и мясных продуктов долгого хранения (речь заходит о ветчине, сосисках, колбасах, в которых содержание чистого мяса минимально);
• свести к минимуму потребление жирных рыбы и сортов мяса (в таких продуктах как свинина, говяжья грудка, семга, утка, печень и гусь трески содержится много жира, затрудняющего процесс пищеварения и мешающее полноценному усвоению белка);
• включить в рацион оптимальные источники белка, среди которых нежирная птица, яйца, бобовые, нежирная говядина, крупы, наряду с этим нужно кушать протеиновую пищу не позднее 18 часов, дабы за ночь организм успел ее всецело усвоить.

Принципиально важно! очень плохо на здоровье может сказаться как недостаток, так и переизбыток протеиновой пищи, что содействует перегрузке пищеварительной совокупности и нарушению работы почек, являющихся естественным фильтром организма.

Интересный факт! Древние китайцы практиковали весьма ожесточённую пытку, используемую к арестантам, которых кормили лишь вареным мясом. Результат: осуждённые умирали в страшных муках.

А все вследствие того что организм не в состоянии переработать сходу много белка, а, следовательно, его остатки просто-напросто забивают кишечник, тем самым нарушая его работу. Помимо этого, избыточное содержание белка в организме очень плохо оказывает влияние на работу сердечно-печени и сосудистой системы, не говоря уже о нарушении обмена витаминов.

Вывод! Баланс – незыблемая база здорового и верного питания.

В каких продуктах содержится белок?

С протеиновой пищей в организм поступает порядка 15 процентов дневной нормы калорий.

направляться не забывать о том, что белок может находиться в продуктах и растительного, и животного происхождения. Наряду с этим более полезно потребление как раз белка животного происхождения, поскольку содержащиеся в нем незаменимые аминокислоты намного легче перевариваются и растворяются. В растительных белках одних аминокислот недостаточное количество (они по большому счету смогут отсутствовать), а вторых может находиться в избытке.

По данной причине целесообразнее использовать в пищу разнообразные продукты, дабы организм приобретал все нужные типы белков.

Белок животного происхождения содержится в мясе, рыбе, молоке, сыре, яйцах и твороге. Белок растительного происхождения возможно взять из бобовых культур, семечек, сои, гречки, фасоли, пшена и риса. Кроме этого маленькое количество белка содержится в фруктах и овощах.

Совершенный источник белка для людской организма – это яйца, поскольку как раз в этом продукте находятся все незаменимые аминокислоты. Но! Во всем нужно знать меру, а потому больше одного – двух яиц в день съедать не рекомендуется, дабы не перегружать печень.

С осторожностью нужно отнестись к потреблению красного мяса, которое содержит не только белки, а и много насыщенного жира (этот жир содействует образованию в крови избытка вредного холестерина). Красивой альтернативой красному мясу может стать нежирное мясо птицы.

Громаднейшую пользу принесут белки, поступающие в организм при потреблении морепродуктов, в которых мало насыщенного жира.

Принципиально важно! Скорость усвоения белка зависит от типа продуктов: так, продолжительно усваивается белок, поступающий с мясными продуктами, в то время как самый длительно переваривается белок, содержащийся в хлебе, крупах, бобовых культурах.

Принципиально важно! Особенное внимание на собственный рацион должны обратить вегетарианцы, не употребляющие главный источник белка, коим есть мясо. Меню вегетарианцев обязательно должно включать бобовые культуры, сою, и семечки и орехи.

Коллаген

Коллаген – это белок, являющийся базой соединительной ткани (около 80 процентов кожи складывается из коллагеновых волокон).

Как раз коллаген снабжает прочность, эластичность и упругость кожного покрова.

Польза коллагена бесспорна:

• Стимулирование естественных процессов обновления кожи, волос и ногтей.
• Увлажнение кожи.
• Устранение нарушений, которые связаны с пигментацией кожи.
• устранение и Коррекция рубцов, и шрамов.
• Способствование восстановлению плотности костей.
• гибкости мышц и Обеспечение эластичности.
• Улучшение зрения.
• Разглаживание морщин.

Первый сигнал, свидетельствующий о том, что выработка коллагена нарушена – это появление немимических морщин. Но как восполнить запас этого белка в организме?

Во-первых, избегайте действия на кожный покров солнечных лучей (исходя из этого рекомендуется пользоваться солнцезащитным кремом).

Во-вторых, направляться избавиться от таковой вредной привычки, как курение (никотин разрушает воздействие «белков красоты», что ведет к появлению в области глаз и рта «гусиных лапок»).

В-третьих, откажитесь от применения кремов, содержащих коллаген, молекулы которого из-за собственного громадного размера не смогут полностью, снабжающем нужный омолаживающий эффект, пробраться через кожу.

В-четвертых, включите в рацион продукты, содействующие выработке коллагена.

В каких продуктах содержится коллаген?

Принципиально важно! Продукты питания, которые содержат коллаген, не обязательно использовать каждый день, но в рационе они должны находиться систематично, что благоприятно скажется, в первую очередь, на коже.

Продукты, содействующие выработке коллагена:

• морепродукты (крабы, устрицы, мидии, креветки);
• морская рыба (особенно из семейства лососевых);
• морская капуста (ламинария);
• морской лук;
• мясо индейки (при потреблении говядины и свинины понижается выработка коллагеновых волокон);
• зеленые овощи;
• листовая зелень;
• морковь;
• помидоры;
• черника.

Принципиально важно! Среди продуктов, каковые стимулируют выработку коллагена, раздельно хотелось бы выделить фрукты, которые содержат витамин С, несущий ответственность за эластичность тканей и кожного покрова. Употребляя апельсины, мандарины, абрикосы, персики и хурму, возможно продолжить не только красоту, но и жизнь в целом.

Желатин

Желатин есть смесью протеиновых веществ животного происхождения. Само наименование этого вещества, богатого коллагеном, с латинского переводится как замерзший либо застывший.

Интересный факт! Желатин, изобретенный и запатентованный еще в 1845 году, практически полвека был не пользуется спросом, потому, что не была выяснена его польза, а, следовательно, и его использование. Но благодаря предприимчивому изобретателю Перлу Уэйту, что на базе желатина создал страно вкусный десерт, что сейчас все знают называющиеся «желе», это вещество взяло глобальное признание.

Сейчас желатин – составляющая многих вкуснейших и любимейших всеми блюд.

Но не только собственными вкусовыми качествами известен желатин, являющийся красивым диетическим продуктом (кстати, желатин превосходно усваивается организмом, не вызывая наряду с этим повышенной секреции пищеварительных желез).

Польза желатина:

• Способствование заживлению трещин и переломов.
• Восстановление суставных тканей по окончании травм.
• Улучшение ногтей и состояния волос.
• Упрочнение сердечной мускулы.
• Активизирование умственной деятельности.
• Увеличение свертываемости крови.
• Ускорение остановки кровотечений разного генеза.

В каких продуктах содержится желатин?

Желатин, не имеющий вкуса, запаха а также цвета, приобретают методом долгого кипячения из костей, хрящей и сухожилий животных (в основном крупного скота ).

самоё популярным блюдом, в котором содержится желатин в натуральном виде, по праву считается холодец.

Еще одним источником этого вещества есть пищевой желатин, что используют при приготовлении мясной и рыбной консервированной продукции, желе, вин, и мороженого, тортов, разных кремов, заливных и муссов блюд.

Кератин

Кератин – это белок, из которого формируются ороговевшие структуры как волос, так и кожи.

Нужно заявить, что отечественные волосы более чем на 95 процентов состоят как раз из кератина, воздействующего на их здоровье и красоту. Исходя из этого очень принципиально важно, дабы организм приобретал в нужном количестве это вещество, без которого об блестящих волосах и упругой коже возможно забыть.

Дабы волосы оставались прекрасными, послушными, шелковистыми и здоровыми, нужно:

• исключить нередкие окрашивания (как минимум, направляться отказаться от аммиачных красок для волос);
• свести к минимуму действие больших температур на волосы (речь заходит о нередком нахождении под прямыми лучами солнца без головного убора, использование фена либо утюжка для волос);
• верно питаться.

В каких продуктах содержится кератин?

Кератин содержится в постных сортах мяса (баранине, говядине, телятине, зайце), птице, рыбе, молочных продуктах (особенно большое количество его в сырах и молоке), фруктах.

Принципиально важно! Для полноценного усваивания кератина нужно использовать обогащенные белком продукты вместе с кислыми фруктами. Так как для переработки белка требуется желудочный сок, выработка которого улучшается при потреблении кислых фруктов (недаром рыбу приправляют лимонным соком, а мясо птицы запекают с яблоками).

Клейковина (глютен)

Клейковина (либо глютен) представляет собой сложный белок, присутствующий в пшенице и ржи, овсе, кукурузе, и просе и ячмене. Так, чем выше содержание глютена, тем качественнее считается мука. Данный белок придает тесту (и не только) упругости и эластичности.

Но! Сейчас развернулась настоящая борьба с этим веществом, которое причисляют к разряду вредных и страшных. Так ли это? Либо компании, создающие безглютеновые продукты, каковые сейчас становятся все более и более популярными, желают при помощи таковой «антирекламы» многократно расширить продажу собственных чудо-продуктов, натуральность которых кроме этого приводит к?

Клейковина в качестве наполнителя и консерванта присутствует во многих продуктах, каковые мы каждый день используем. Это и хлебобулочные изделия, и сдоба, и соусы, и каши, и консервированные изделия. Данный белок делает текстуру ласковой, содействует усилению вкусовых черт продукта.

Опасность глютен воображает только для маленькой категории лиц, испытывающих непереносимость этого белка, что может проявляться как пищевой аллергией, так и наследственным заболеванием называющиеся целиакия, проявляющимся нарушением пищеварения.

Интересный факт! Пшеничная клейковина употребляется не только при изготовлении хлеба, а и в производстве жевательной резинки, лекарственных препаратов и косметических средств.

В каких продуктах содержится глютен?

Главный источник глютена — хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия, каши.

Помимо этого, клейковина содержится в таких продуктах:

• хлопья;
• молочные смеси;
• кисломолочные продукты;
• колбасные изделия;
• рыбные, и мясные консервы;
• полуфабрикаты.

Казеин

Это сложный белок, образующийся в ходе ферментного створаживания молока. Так, около 80 процентов белка, что содержится в молоке, это казеин, а оставшиеся 20 процентов — сыворотка.

Поступая в желудок, казеин преобразовывается в сгусток, на переваривание которого требуется долгое время, что долгосрочно снабжает организм всеми нужными аминокислотами (исключением есть аминокислота гликоль, которая синтезируется организмом из иных аминокислот).

Казеин, рекомендуемый к потреблению тем, кто желает повысить дневный прием белка, подходит людям, предрасположенным к аллергии на яйца либо сыворотку.

Казеин всецело расщепляется в пищеварительном тракте, исходя из этого данный вид белка довольно часто используется в диетическом питании.

Принципиально важно! Прием казеинового белка может вызвать развитие аллергической реакции, проявляющей расстройством желудка, диареей, рвотой и легкими желудочно-кишечными расстройствами.

В каких продуктах содержится казеин?

Казеин содержится в таких продуктах:

• молоко;
• творог;
• сыр;
• сливочное масло;
• шоколад;
• кефир;
• выпечка и творожные десерты на базе молока.

Так, в твороге содержится порядка 18 процентов казеина от общей массы продукта, в кефире — 3 — 4 процента, в сыре — около 15 процентов.

Гемоглобин

Гемоглобин представляет собой сложный железосодержащий белок, благодаря которому осуществляется перенос кислорода в ткани, а, следовательно, поддерживается обычное функционирование организма человека в целом.

Существуют определенные нормы содержания гемоглобина, зависящие от возраста, и пола человека.

Дети

• новорожденные: 145 – 225 г/л;
• до одного месяца: 100 – 200 г/л;
• 2 – 6 месяцев: 100 – 140 г/л;
• 6 – 24 месяца: 105 – 135 г/л;
• 2 – 6 лет: 115 – 135 г/л;
• 6 – 12 лет: 115 – 155 г/л.

Дамы

• 12 – 18 лет: 120 – 160 г/л;
• 18 – 60 лет: 120 – 150 г/л;
• более 60 лет: 117 – 138 г/л.

Мужчины

• 12 – 18 лет: 130 – 160 г/л;
• 18 – 60 лет: 136 – 177 г/л;
• более 60 лет: 124 – 149 г/л.

Недочёт гемоглобина в крови проявляется неспециализированной слабостью, стремительной утомляемостью, сонливостью, нередкими понижением и головными болями артериального давления.

Для поддержания в норме гемоглобина достаточно включать в рацион продукты, богатые железом и белком животного происхождения.

В каких продуктах содержится гемоглобин?

Продукты, повышающие гемоглобин:

• моллюски;
• патока;
• печень, почки и сердце животных;
• морская капуста;
• яичный белок;
• грибы;
• пшеничные отруби;
• овощи зеленого цвета в свежем виде;
• зелень;
• листья одуванчика;
• крапива;
• фрукты (яблоки, груши, сливы и персики);
• помидоры;
• чеснок;
• бобовые;
• ягоды (земляника, малина, клубника;
• сухофрукты;
• молоко;
• бананы.

Интересный факт! самый популярным грибом по праву считается шампиньон, владеющий красивыми вкусовыми чертями. Но данный гриб не только вкусен, а и нужен, потому, что содержит клетчатку, витамины, минералы.

Принципиально важно да и то, что в шампиньонах мало натрия, благодаря чему данный продукт включают в бессолевые диеты. Помимо этого, в шампиньонах отсутствуют жиры и сахара, исходя из этого их смогут использовать диабетики.

Принципиально важно! Железо в людской организме усваивается в громаднейшем количестве из продуктов животного происхождения (порядка 6 процентов), в то время как из растительной пищи в кровь попадает всего лишь 0,2 процента этого макроэлемента. К примеру, яблоко содержит большое количество железа, которое отечественным организмом фактически не усваивается.

Вместе с тем в яблоке присутствует множество витаминов, содействующих усвоению железа.

Альбумин

Альбумин есть главным белком плазмы крови, его роль организме тяжело переоценить. Так, альбумин оказывает помощь повысить очень низкий уровень белка в крови, понижает количество циркулирующей крови, что очень принципиально важно при коллапсе и шоковых состояниях.

Помимо этого, обычное содержание в крови альбумина ликвидирует кишечную непроходимость, оказывает помощь совладать с нефрозами, отеком мозга, циррозом и гепатитами.

В каких продуктах содержится альбумин?

Альбумин содержится в следующих продуктах:

• молочных и коровьем молоке продуктах;
• говядине;
• яичном белке;
• паюсной икре;
• сушеных грибах;
• бобовых;
• пшене;
• картофеле;
• гречке.

В ходе кипячения альбумин распадается, но в продуктах остаются его следы.

Бромелайн

Говоря о белках, нельзя не сообщить о нашумевшем веществе называющиеся «бромелайн» (в случае если быть правильными, то бромелайн – это комплекс веществ).

Главная задача этого фермента содержится в расщеплении белка на аминокислоты, каковые лучше всасываются в пищеварительный тракт. А вот о сжигании жира бромелайном речи не идет (не смотря на то, что изначально данный фермент позиционировался как раз в качестве жирорасщепителя).

Вывод! Бромелайн осуществляет разложение стройматериала для отечественных мышц, только косвенно воздействуя на сжигание жира методом стимулирования выработки иных ферментов пищеварения.

Польза бромелайна:

• Ускорение углеводного и протеинового обменов.
• Усиление функциональной активности кишечника.
• Оказание противовоспалительного и противоракового действий.
• Понижение свертываемости крови.
• Упрочнение иммунитета.
• Уничтожение вредных бактерий.
• Способствование расслаблению мышц.
• Снятие спазмов.
• Притупление эмоции голода.
• Улучшение памяти.

В каких продуктах содержится бромелайн?

Главный источник бромелайна – ананас, а вдруг быть правильными, то сердцевина данной ягоды (как раз так: ананас – это не тропический фрукт, а ягода).

Интересный факт! Предельное число бромелайна сконцентрировано в стволе ананасового дерева, не смотря на то, что в маленьком количестве данный фермент содержится во всех частях ананаса.

Бромелайн присутствует кроме этого в папайе и киви.

Интересный факт! На просторах Интернета возможно встретить данные о том, что бромелайн есть составляющей активированного угля, а потому с его помощью возможно с легкостью похудеть. Сходу расставим все точки над «і»: ни в активированном угле, ни в кефире (а имеется и такие предположения) не содержится бромелайн.

Принципиально важно! Ананас, как и его субпродукты, крайне полезен. Так, ананасовый натуральный сок – хороший источник витамина С, помогающего противостоять простудным и вирусным болезням.

Помимо этого, в ананасовом соке содержится множество минералов, углеводов и витаминов.

Создатель: Филипенко Д. С.

Рандомные статьи:

• Платья, кроссовки и другие вещи, сделанные из синей сумки икеа
• Астрологический прогноз по знакам зодиака на ноябрь 2015

Топ 10 самых дешевых источников белка

Похожие статьи, которые вам понравятся:

• Углеводы: виды, польза и содержание в продуктах питания

  Содержание: Польза углеводов Дневная потребность углеводов В каких продуктах находятся углеводы? Глюкоза * В каких продуктах содержится глюкоза? Фруктоза…

• Содержание в продуктах витаминов группы в

  Содержание: Витамины группы В (история) Польза витаминов группы В Недостаток витаминов группы В Передозировка витаминов группы В Витамин В1 (тиамин) В…

• Аминокислоты и пептиды: польза и содержание в продуктах

  Содержание: Аминокислоты * Польза аминокислот * Недостаток аминокислот * Вред аминокислот * В каких продуктах находятся аминокислоты? Тирозин * В каких…

• Витамины а, c, d, е, f и к: польза, содержание в продуктах

  Витамин А (ретинол) * Польза витамина А * Недостаток витамина А * Какие конкретно продукты содержат витамин А? Витамин С (аскорбиновая кислота) * Польза…